Caris
€12,00
Vino spumante prodotto in un numero limitato di bottiglie; nella versione extra brut esalta la mineralità del terreno, sostenuta da una buona vena sapida. Nasce da un’attenta selezione delle migliori uve glera provenienti dal vigneto storico situato adiacente all’azienda.
Il nome deriva dal particolare terreno, il caranto, caratteristico della nostra zona di San Pietro di Feletto.
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Descrizione
Grado alcolico: 11%
Tenore zuccherino: Extra Brut
Abbinamento: Ottimo come aperitivo e in abbinamento a crudità di pesce e pesci grassi, per la sua spiccata freschezza e acidità.
Colore: Giallo paglierino
Sapore: Floreale, con delicate note fruttate e minerali
Affinamento: In botti d’acciaio per 4/6 mesi.
Spumantizzazione: in autoclave per 45 giorni
Temperatura di servizio: 6°-8°C
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