Fondì

Vino bianco frizzante. Prodotto in piccolissime quantità, per tradizione viene imbottigliato durante la Settimana Santa. Caratterizzato da un finale gradevolmente amarognolo, al palato risulta secco e asciutto. Presenta un sentore caratteristico di crosta di pane, che ben si lega al gusto fruttato tipico. Ha colore giallo paglierino e si rileva una certa velatura del vino alla vista. Questo particolare non è un difetto, ma un elemento distintivo del prodotto.

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