San Valentino e De Riz: quando l’amore diventa espressione del territorio

Intro

Il nostro modo di amare: viticoltura d’eccellenza nelle colline UNESCO

Una cheesecake fatta con amore: la ricetta perfetta per San Valentino

Un San Valentino da ricordare, firmato De Riz

L’amore autentico è fatto di gesti silenziosi, di attese pazienti e di emozioni che sanno durare nel tempo.
È lo stesso principio che guida De Riz, dove ogni vino nasce da una profonda connessione con il territorio e da un rispetto assoluto per la sua identità.

Per San Valentino celebriamo l’amore come sappiamo fare meglio: trasformandolo in vino, massima espressione delle colline di Conegliano Valdobbiadene, Patrimonio UNESCO, dove bellezza, tradizione e natura convivono in perfetto equilibrio.

Gioia: lo Spumante Rosato che celebra l’amore

Per San Valentino, De Riz propone Gioia, il nostro Spumante Rosato nato da Incrocio Manzoni 13.0.25, vitigno raro e raffinato, capace di esprimere delicatezza, personalità e seduzione.

🍾 Gioia è un invito a brindare all’amore:

  • colore rosato luminoso ed elegante
  • profumi avvolgenti di fiori, piccoli frutti rossi e leggere note aromatiche
  • perlage fine e persistente
  • sorso armonico, fresco, profondamente emozionale

Un vino pensato per chi cerca un’esperienza sensoriale esclusiva, non solo un brindisi.

Una cheesecake fatta con amore: la ricetta perfetta per San Valentino

Ci sono gesti che parlano più di mille parole. Preparare un dolce con le proprie mani è uno di questi.
Per accompagnare Gioia – Spumante Rosato De Riz, ti proponiamo una cheesecake al cioccolato bianco con lamponi o fragole, elegante, delicata e perfetta da realizzare a casa per sorprendere chi ami.

Un dessert che unisce dolcezza, equilibrio e passione, proprio come l’amore e come i nostri vini.

🍰 Cheesecake al cioccolato bianco con lamponi (o fragole)

Ingredienti (per 6–8 persone)

Per la base

  • 200 g di biscotti secchi (tipo digestive)
  • 100 g di burro di alta qualità

Per la crema

  • 250 g di formaggio spalmabile
  • 200 ml di panna fresca
  • 150 g di cioccolato bianco
  • 80 g di zucchero a velo
  • 8 g di gelatina in fogli
  • semi di ½ bacca di vaniglia

Per la decorazione

  • lamponi freschi o fragole
  • zucchero a velo q.b.
  • qualche petalo di fiore edibile (facoltativo, per un tocco luxury)

Preparazione

  1. La base, solida come le radici dell’amore
    Sbriciola finemente i biscotti e mescolali con il burro fuso. Distribuisci il composto sul fondo di uno stampo a cerniera, pressando delicatamente. Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
  2. La crema, morbida e avvolgente
    Sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria. Metti in ammollo la gelatina in acqua fredda.
    In una ciotola lavora il formaggio con lo zucchero a velo e la vaniglia. Unisci il cioccolato bianco fuso e la gelatina sciolta in poca panna calda. Incorpora infine la panna montata, con movimenti lenti e delicati.
  3. Il tempo dell’attesa
    Versa la crema sulla base di biscotto, livella e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore (meglio se tutta la notte).
  4. Il tocco finale, come un brindisi perfetto
    Prima di servire, decora con lamponi o fragole fresche e una leggera spolverata di zucchero a velo.

🍾 L’abbinamento ideale

Servi la cheesecake ben fredda con un calice di Gioia – Spumante Rosato De Riz.
La freschezza, il perlage fine e le note aromatiche dell’Incrocio Manzoni 13.0.25 esalteranno la dolcezza del cioccolato bianco e la vivacità dei frutti rossi, creando un equilibrio elegante e seducente.

Un San Valentino da ricordare, firmato De Riz

Una cheesecake preparata con amore, un calice di Gioia, le colline di Conegliano Valdobbiadene Patrimonio UNESCO che vivono in ogni sorso.
A volte basta poco per creare un momento indimenticabile.

💗 L’amore è un’arte. Il vino, la sua più bella espressione.

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