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Rispettiamo il processo naturale della vite
Utilizzo dell’Acqua
L’irrigazione è controllata e consentita solo in periodi di grande siccità, ci avvaliamo di un sistema a goccia utilizzando l’acqua del nostro pozzo, in modo da idratare la pianta più in profondità limitando l’evaporazione e la quantità di acqua utilizzata.
Sistema a ciclo continuo
un sistema ciclico, dove l’uomo è in perfetta armonia con l’ambiente che lo circonda, dove ciò che la natura ci dona noi lo restituiamo rispettandola e nutrendola con i stessi principi attivi che possiede.
4 AZIONI
per rispettare la Vite
4 AZIONI
Tralci della vite
li trituriamo e li lasciamo nel terreno per restituire nutrimento naturale alla vite stessa.
Riutilizzo delle vinacce
le vinacce, considerate un prodotto di scarto della lavorazione dell’uva, vengono lasciate tutto l’inverno a fermentare per diventare un fertilizzante naturale per la vite nel periodo primaverile.
Continua e scopri gli altri Valori:
Ubicazione e Specificità
I 25 appezzamenti di proprietà si estendono per 15 ettari, sapientemente curati, contraddistinti da caratteristiche specifiche.
Cura del Territorio e Gestione dei Vigneti
La lavorazione del terreno segue il principio della sostenibilità ambientale.
Raccolta e Trasformazione dell'uva
Vendemmiamo esclusivamente a mano per salvaguardare l’integrità dell’uva.
La nostra Vinificazione
Seguiamo un processo di vinificazione attento e rigoroso che garantisce una fermentazione efficace per ottenere un prodotto di alta qualità.
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