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FONDI’ – Vino Frizzante Bianco “Col Fondo”

FONDI’ – Vino Frizzante Bianco “Col Fondo”

Grado alcolico: 11%
Temperatura di servizio:
6/8 °C
Abbinamento: Ottimo da aperitivo con salumi della tradizione e con primi piatti a base di carni bianche.

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Descrizione

Vino bianco frizzante col fondo, ottenuto con il tradizionale e antico metodo della fermentazione in bottiglia. Prodotto in piccolissime quantità, per tradizione viene imbottigliato durante la Settimana Santa. Caratterizzato da un finale gradevolmente amarognolo, al palato risulta secco e asciutto. La presenza dei lieviti in bottiglia impartisce a questo vino bianco frizzante col fondo un sentore caratteristico di crosta di pane, che ben si lega al gusto fruttato tipico. Ha colore giallo paglierino e sul fondo si rileva una certa velatura del vino, dovuto alla presenza dei lieviti. Questo particolare non è un difetto, ma un elemento distintivo del prodotto, che solitamente prima della beva, viene scaraffato in modo da eliminare tale naturale deposito.

Grado alcolico: 11%
Temperatura di servizio:
6/8 °C
Abbinamento: Ottimo da aperitivo con salumi della tradizione e con primi piatti a base di carni bianche.
Temperatura di servizio: 6°-8°C

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