Finden Sie heraus, was uns einzigartig macht: die Weinlese von Hand und die Verarbeitung der Weintrauben
Weinlese von Hand
sie ist die einzige Lösung auf stark geneigten Flächen; auch dort , wo das Land flach ist, haben wir uns für die Weinlese von Hand entschieden, um die Qualität des Traubens zu bewahren.
Häufigeres Auspressen
wir pressen die Trauben in geringen Mengen bis zu viermal an einem Tag. Auf dieser Weise verringern wir das Maischen des Traubens während der Weinlese und der Beförderung zum Keller; das verringert noch die unkontrollierte Gärung.
3 Punkte
machen uns einzigartig
Vollständige Trauben
wir bearbeiten die vollständigen Trauben, um ein hohes Qualitätsprodukt zu gewinnen. Bei sanfterem Auspressen gewinnen wir größere Mengen an Traubenmost. Nur bei der Pflege der Weinlese-, Auspressens- und Mostvorklärungsphase, können wir eine größere Quantität und eine bessere Qualität von Traubenmost erlangen. Der Traubenmost ist der vornehmste Teil des Traubensaftes, mit dem unsere exzellente Weine hergestellt werden.
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Die Lage und die Besonderheiten der Weingärten
Unsere 25 Weingärten erstrecken sich über 15 Hektar Fläche, professionell angebaut mit besonderen Merkmalen.
