wir wählen die manuelle Bearbeitung des Weingartens gegen den natürlichen Wuchs von Gräsern, weil sie die Bodenfruchtbarkeit und den Sauerstoffeindrang ins Grundstück erhöht, ohne Unkrautvertilgungsmitteln zu benutzen; somit hüten wir das Pflanzenleben und die Mikrofauna des Bodens: diese Methoden sind wesentlich für die Bodenfruchtbarkeit und für unsere Gesundheit. Die Achtung für das Land, die Menschen, die hier leben, und unsere Produkte, das sind unsere Prioritäten.